Nasi Dagang

Ini lah nasi dagang cubaan pertama kite...

dihidangkan bersama gulai ikan...

disamping acar lobak ni...hehe

Salam.. Alhamdulillah, kite dah lama terliur nasi dagang..so cari-cari resepi la..apa lagi kan..kan.. hehe.. Alhamdulillah semalam sempat jugak kite buatnye..tapi xder la plak beras nasi dagang..tapi kite guna pulut & beras biasa je la. Tapi kite tetap rindu nasi dagang nenek n mak kite kat kampung..air tangan dorang xsama ngan air tangan kite..huhu rindu kat ma n cek kat kampung tu..huhu

Nasi Dagang

Bahan-bahan:

• 1 cawan beras pulut - direndam semalaman
• 2 cawan beras-direndam semalaman
• santan pekat
• 1 sudu kecil garam
• sejemput halba
• 1 1/2 inci halia-dihiris memanjang
• 5 ulas bawang merah-dihiris
• 3 ulas bawang putih-dihiris

Cara-cara:

• bersihkan beras dan beras pulut.
• campurkan beras+pulut bersama
• campurkan semua bahan-bahannya.
• kukus sehingga masak.
• lepas kukus, letak dalam periuk elektrik dan panaskan.
• siap!!!

Gulai Nasi Dagang

Bahan-bahan:

• Ikan tongkol-kite guna ikan selar kuning besar
• santan pekat-3cawan air
• 2 cili merah-dibelah dua
• 1 biji tomato-potong empat
• 2 biji timun-kite guna belimbing kecil
• 1 keping asam keping
• garam secukup rasa

bahan kisar:

• 2 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 1 s/k lada hitam
• 1 1/2 inci lengkuas
• 15 cili kering (kite guna yg ready made-3 sudu besar)
• 2 s/k serbuk kunyit
• segengam kelapa parut (dikisar asing)

Cara-cara

• masakkan santan bersama bahan kisar, asam keping & garam dalam periuk-kacau
• bila kuah sudah mendidih, masukkan ikan-reneh seketika
• masukkan hirisan timun, cili merah dan kelapa parut-kecilkan api
• reneh dalam 20 minit hingga naik minyak
• masukkan tomato-usik-usik kejap dan angkat.

Selamat mencuba!